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吃出保護力,從內在建立完整防護網!

 

抵禦病毒最好的方法除了戴口罩之外,更要強化自我增強免疫力!今天我們從飲食下手,推薦你好吃、好買又好料理的食物,充分攝取,從內在建立完整防護網!

研究指出,蔬果的攝取量增加會促使發炎介質(proinflammatory mediators)減少,並且強化免疫細胞,進而增強抵抗力。不同顏色的蔬果富含各種維生素、礦物質、膳食纖維及植物化學素,如維生素A、維生素C、鐵、鈣、植化素等多種營養素;膳食纖維可維持腸道健康,增強對伺機入侵病菌的抵抗力;而植化素則具有抗發炎等活性。每餐水果攝取量大約一個拳頭大,水果應盡量洗乾淨連果皮一起吃,可以攝取到更多的營養素;每餐蔬菜攝取量則比一個拳頭大一些,也可以適量增加。

1.蛋白質

蛋白質是製造免疫細胞的原料,可以多攝取好的食物來源,如豆漿、鮮乳、蛋、豆腐、牛肉、豬肉、雞肉、魚等。

 

2.鋅
鋅是人體必要的微量元素,具有強化免疫系統的功能,帶殼海鮮,如蛤蜊、鮮蚵、蝦子、螃蟹,若愛吃牛肉的人,可以選擇像是板腱、牛肋條、牛小排等部位。


3.蔬菜水果多元化
一天要吃5種蔬果,每餐蔬果量要達到1碗。平日容易取得的「洋蔥」,就含有檞皮素可以預防感冒;另外「大蒜」富含硫化物,可以殺菌並刺激免疫系統活性;還有「菇類」有多醣體,能增加免疫功能。

4.益生菌
由於人體七成免疫功能都在腸道,因此能幫助腸道維持健康的益生菌非常重要,可選購市面上具有專利的益生菌產品,或是發酵類蔬菜如泡菜,就富含益生菌,可以搭配多吃。

 

5.維生素A
維生素A能維護呼吸道黏膜健康,阻止病毒細菌入侵,富含維生素A的食材如鰻魚、鯖魚、鮭魚、香魚、豬肝、或其他動物的肝臟,蔬菜可選擇地瓜、胡蘿蔔、菠菜、青花菜、黑豆等。

 

6.維生素C

維生素C具有抗發炎的活性,富含維生素C的食材如沙棘、芭樂、釋迦、龍眼、鳳梨、檸檬,蔬菜可選擇甜椒、青花菜、芥藍菜、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、韭菜等。

要加強免疫力,除了攝取以上幾類的食物,當然還是要保持飲食均衡喔!另外,還要記得配合規律運動,增強心肺功能、增加肌肉量,若是身體含有過多脂肪,也會抑制免疫系統功能哦!